皆さん、

こんにちは

 

JSL認定講師の加藤優子です

https://jslta.com/lecturer/kato-yuko/

 

 

 

 

シルバーウィークもあけ、

 

涼しいというより、

肌寒い今日この頃ですが、

 

皆さんは

連休はいかがお過ごしでしたか？

 

 

 

私は、

 

友人との

食事が続きました

 

 

 

最近は都心へ出て、

外食する機会もなかったので、

 

以前から

行きたかった

 

素敵なレストランを予約しました

 

 

テラス席も

リゾートホテルのような

ゆったりとした設えで、

 

見晴らしも最高…

 

 

期待値がグッと上がります

 

 

 

そんな中での

エピソードです

 

 

 

私が一度

席について

メニューを決めてから、

 

ふと、入店時に入り口で、

 

手指消毒をし忘れてしまったことを

思いだし、

 

席を立ちました

 

 

 

すると、

 

 

近くにいた

ウエイターさんが

 

スッと近寄り、

 

 

“こちらでございます”

 

と入り口まで案内してくれました

 

 

 

あれ？？

 

私は何も聞いてないのに

 

なぜわかるの？

 

 

でも、すごい！

 

とびっくりです

 

 

 

おそらくは

 

私が、掌を擦り合わせる手ぶりや、

入口への目線などをの様子を

見ていたのでしょう

 

 

 

そして、

 

私が急に席を立って

入り口の方へ身体を向けた瞬間に、

 

目的を察したのかと思います

 

 

 

こちらも、

 

ウエイターさんへ

一声かけようと思っていたので、

 

 

先にそれを察知して、

案内してくれるなんて、

 

 

とっても気が効くなぁ…と、

 

嬉しくなりました

 

 

 

常に、

お客様のちょっとした

動きや目線を見て、

 

一歩先を想像してるのでしょうね

 

 

 

食事の前から

テンションあがります

 

 

 

けれども、

 

期待値マックスになってしまったぶん、

 

ちょっとだけ

残念に思う事がありました

 

 

前菜を選ぶ時に、

シェアできるものなのかを

 

注文を取りに来た

ウェイトレスさんに尋ねたら、

 

 

“こちらはロブスターが1本そのままです”

 

という返答のみで、

 

 

どれくらいの大きさなのか、

 

取り分けできるのか、

 

 

こちらの聞きたい答えに

なっていませんでした…

 

 

言い方は感じ良かったのですが、

それだけに説明が不十分で、

 

ちょっと残念…

 

 

 

お店の雰囲気や値段、

 

そして、

最初の応対で

 

すっかり

期待値が上がってしまったので、

 

よけいにそう感じてしまうのでしょうね

 

 

 

お客様は

どの人にも

 

同じ応対を求めてしまいますから、

 

 

スタッフによって

差が出てしまうと、

 

もったいないですよね

 

 

 

お客様が満足する接客って、

本当にむずかしいな…

 

と改めて感じました

 

 

 

想像力と、行動と…

 

フル稼働ですね！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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